En este momento tan particular que llamamos "Charlas de Mamás" en el que un grupo de mamás -asistentes a la ONG y colaboradoras- se reunen a hablar sobre temas de interés para ellas y la familia, suceden muchas cosas: desde la alegría de encontrarnos y compartir hasta la posibilidad de tener un espacio para plantear una inquietud, comentar una situación y solicitar una idea o sugerencia.
Dentro de los temas de Alimentación y nutrición, las colaboradoras fueron ideando y probando recetas nutritivas para ofrecer alimentos sanos de una manera diferente y que guste a los chicos...
Pensemos en la remolacha, muy rica nutricionalmente pero con baja aceptación ¿Se les había ocurrido alguna vez pensar en trufas de remolacha?
Pues bien, aquí está la receta de esta exquisita, en 'dos pasos' y muy nutritiva receta.
TRUFAS DE REMOLACHA
Ingredientes:
- Media lata de leche condensada
- Media lata de coco rallado
- Media lata de puré de remolacha: hervir 3 remolachas chicas hasta que estén tiernas, pelarlas y hacer puré. También se pueden picar bien chiquito o rallar muy fino.
Preparación:
Colocar en una ollita la leche condensada, el coco y el puré de remolachas. Llevar a fuego bajo y revolver suavemente durante 5 minutos. Dejar enfriar.
Una vez frío, tomar porciones con una cucharita y con las manos darle forma redonda. Pasar por coco rallado... y listo! ¡Buen provecho!
Una vez frío, tomar porciones con una cucharita y con las manos darle forma redonda. Pasar por coco rallado... y listo! ¡Buen provecho!
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